自动面条机的工作原理简介

   　现在市场上买到的湿面条或者在面馆吃的面条，包括方型面条和圆柱形面条都是由面条机压制的，面条机的应用使面条的生产速度有了很大提升，被越来越多的用户所认可。今天元厨机械技术员为大家讲一下自动面条机的工作原理，以便使大家能清楚的了解面条的生产过程，以及对面条机器有个更全面的了解。

　　自动面条机的工作原理是通过电机和减速机的作用，带动面条机器的各部件运转，将拌好的面絮倒入料斗内，会由压面辊压成一定厚度的面片，压面的厚度可以通过压辊两端的手轮调节，但要注意压辊的两端间隙要相同，否则面皮会跑偏。机头处安装有压面刀，面片会在这里由成刀切成面条，可以根据需求设置自动断条的长度。

　　生产的面条的粗细和形状由所使用的面刀规格决定，常用的面刀有1.5mm圆刀、2mm方刀、4mm方刀、8mm方刀，还有生产宽面条用的20mm方刀，更换不同的面刀可以做出不同的面条，大家可以根据需要选择。