重庆小面加盟店也用上全自动智能面条机

　　重庆小面，这两年加盟店遍布各地。跟重筋道的北方面食不同的是，重庆小面用的是口感并不怎么好的碱水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鲜香皆备。

　　重庆小面本是当地街头市井小吃，之所以叫重庆小面就是因为它“小”小面特指的是素面，是为了把它跟加了牛肉、肥肠、臊子等浇头的面区分开来。小面有红汤、清汤之分，有汤面、干馏之别。因为重庆小面方便快捷，食用简单，口感好的特点，已经有不少加盟连锁店向全国发展延伸。笔者在走访郑州、济南、北京等地发现不少重庆小面店里出现了一种全自动智能化面条机，该面条机可以8秒自动出面，不用人工操作，可以扫码支付，自动出面，让笔者大开眼界，心想还有这等高科技的面条机。笔者也发现，店里安装了自动面条机的小面店店主的忙碌程度普遍较低，产量还大，效率不是提升了一点点。整个小面店里秩序井然，有条不紊。

　　重庆小面店在外省大都开在市区里，人工工资高，房租高，店内使用面积寸土寸金，采用自动面条机节省空间不说，也节省了人工，出面速度也快，真的是面馆的好选择。